大米是全世界人民喜愛的主食。在世界人口不斷增加的背景下，大米已成為人們生活中不可缺少的主食，大米加工生產(chǎn)問題也受到世界各國(guó)的高度重視。合理使用碾米機(jī)可以提高大米加工效率，對(duì)促 進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、解放勞動(dòng)力、增加經(jīng)濟(jì)收入具有十分重要的作用?？梢粤襞叩哪朊讬C(jī)是未來的發(fā)展趨勢(shì)。

  現(xiàn)有碾米機(jī)保胚技術(shù)及存在問題

  現(xiàn)有碾米機(jī)保胚技術(shù)的應(yīng)用，本質(zhì)上是碾磨出米糠層和糊粉層的過程，但在增白過程中存在一定差異，增白原理基本相同。現(xiàn)有碾米機(jī)的結(jié)構(gòu)主要是由白色滾筒和篩板圍成的白色碾米倉(cāng)組成。碾米機(jī)還將配備相應(yīng)的動(dòng)力裝置、傳動(dòng)裝置和進(jìn)出料口。滾筒與篩筒壁之間有一定的間隙，形成環(huán)形的圓柱形空間。糙米通過收集口進(jìn)入增白室后，會(huì)發(fā)生劇烈的增白運(yùn)動(dòng)，使米糠層和糊粉層被壓碎出去。目前使用的增白輥主要有鐵輥和砂輥。鐵輥表面為凸直筋或斜筋，砂輥表面光滑或有槽。根據(jù)白輥安裝方式的不同，可分為臥式碾米機(jī)和立式碾米機(jī)。 現(xiàn)有的碾米機(jī)普遍存在碎米多、胚保留率低、米糠淀粉含量高等問題；同時(shí)，因?yàn)樵诿腊椎倪^程中會(huì)產(chǎn)生一些灰塵和米糠，如果不及時(shí)清理，會(huì)造成磨粉。米機(jī)通道堵塞影響機(jī)器的正常使用，白米質(zhì)量不高。在碾米機(jī)的未來發(fā)展中，胚米機(jī)的發(fā)展是主流趨勢(shì)。

  碾米機(jī)-留胚碾米機(jī)的發(fā)展趨勢(shì)

  碾米機(jī)磨出來的普通大米已經(jīng)不能滿足人們的需要，胚米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。胚米機(jī)是未來的發(fā)展趨勢(shì)之一。從糙米的加工原理、糙米的品種、原料的特性、大米的新鮮度、碾米機(jī)的碾白道次、輥道的氣孔、長(zhǎng)度 輥?zhàn)印⑤佔(zhàn)拥乃俣鹊榷紩?huì)影響胚米的產(chǎn)量和質(zhì)量。因此，為了進(jìn)一步提高保菌米機(jī)的增白效果，提高糙米的保菌率，在開發(fā)保菌機(jī)時(shí)，五谷站應(yīng)從以上幾個(gè)方面進(jìn)行綜合優(yōu)化，調(diào)整傳統(tǒng)碾米機(jī)的參數(shù)。和結(jié)構(gòu)變化。例如，降低美白艙的壓力，讓糙米在美白艙內(nèi)有序排列，減少糙米的翻滾等，都可以達(dá)到提高留胚率的目的。本發(fā)明的保菌大米機(jī)在工作時(shí)具有快速碾白和多路碾白的優(yōu)點(diǎn)。同時(shí)，保菌米機(jī)應(yīng)采用砂輥和鐵輥組合應(yīng)用方式。先用砂輥先磨，后用鐵。滾筒用于擦拭和碾白，在碾白過程中，鼓風(fēng)機(jī)系統(tǒng)在負(fù)壓下引導(dǎo)谷殼，減少碾米通道堵塞的問題。